酵母提取物干燥机

一、酵母提取物概述

酵母提取物是根据中华药典之规定采用以蛋白质含量丰富的食用酵母为原料,采用自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物高新技术，将酵母细胞内的蛋白质、核酸等进行降解后精制而成的一种棕黄色可溶性膏状或浅黄色粉状制品。是一种优良的天然调味料，在食品行业中具有广泛的用途。也是最为理想的生物培养基原料和发酵工业中的主要原料，其功效与8倍的酵母相当，可以大大提高菌种的生产速率及发酵产品得率。

二、酵母提取物干燥机干燥条件的选择：

在喷雾干燥机上制约干燥的因素有：进风温度、排风温度、空气湿度、干燥空气量、料液处理量、水分蒸发量、干燥室直径、干燥室容积，粒子直径。

上述因素在设计时，根据干燥物料的特性，所需产品粒径以及处理量来决定，特别是干燥室直径、干燥室容积，因为是不可改变的因素，故不能据此作太多的调整。因此，在进行喷雾干燥机的设计前，先在小型试验机上选定适当的干燥条件是很有需要的。

三、酵母提取物干燥机应用：

酵母提取物干燥机具有设备简单、成本低和节能等优势，作为新的薄层干燥技术，已引起市场的兴趣和重视。闪蒸喷雾干燥与滚筒干燥相比，可以明显地降低干燥温度，适用于不能进行喷雾干燥、需要在较低温度下干燥的、热敏强的浆状物料的干燥，如草莓浆、香蕉浆、树莓和蒜泥浆等果蔬浆，欧芹、胡椒粒等植物调味料，抗坏血酸钾或抗坏血酸镁等药品，螺旋藻或蓝绿藻等营养品，以及蛋白、蛋黄、全蛋等蛋制品。

四．酵母提取物干燥机干燥条件的选择：

在喷雾干燥机上制约干燥的因素有：进风温度、排风温度、空气湿度、干燥空气量、料液处理量、水分蒸发量、干燥室直径、干燥室容积，粒子直径。

上述因素在设计时，根据干燥物料的特性，所需产品粒径以及处理量来决定，特别是干燥室直径、干燥室容积，因为是不可改变的因素，故不能据此作太多的调整。因此，在进行喷雾干燥机的设计前，先在小型试验机上选定适当的干燥条件是很有需要的。

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